Qualität ist unsere Verpflichtung und so wird in unserem Produktionsbetrieb der originale “Südtiroler Bauernspeck” hergestellt. Die Schweine dafür werden von 25 Südtiroler Mastbetrieben nach Rohstoff spezifizierten Normen gezüchtet. Beste Zutaten, sorgfältige handwerkliche Verarbeitung und eine gute, ausgereifte Lagerung garantieren unsere guten Speckprodukte. Wir unterscheiden beim Bauernspeck den Schlegel, den Mezet (Karre-Bauch) und den Schopf. Die Lagerzeit des Bauernspecks beträgt zwischen 5 Monate (Mezet + Schopf) und 8-10 Monate (Schlegel). Gluten- und Laktosefrei!

Mittlere Nährwerte pro 100 g