Salamino nostrano essiccato all’aria della macelleria Windegger. È costituito da carne dell’Alto Adige al 100%. Molto magro e dalla grana delicata. Non eccessivamente speziato, ma dal gusto saporito. Contiene carne di manzo e di suino.
| Energia | 258 kcal 1078 kJ |
| Grassi | 13,62 g |
| di cui saturi | 5,51 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| Proteine | 33,24 g |
| Sale | 3,63 g |
Mittlere Nährwerte pro 100 g
